Salsa All i Oli

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Una de las salsas que mas nos gusta es la “All i Oli” o Ajo-Aceite, que es la traducción literal. Y como buena alicantina no podía faltan en mi recetario. Unas patatas asadas o fritas, un pan tostado con esta salsa son un manjar del cual es difícil desengancharse, es todo un vicio. Esta salsa se hace en un utensilio de cocina al que llamamos Mortero que esta provisto de dos partes, la parte recipiente que es el propio mortero y el pion que es el instrumento con el que machacamos. Comenzamos.... Salsa All i Oli Ingredientes: 2 dientes de ajo enteros Aceite de oliva virgen Mortero y pilón un pellizco de sal gorda Preparación: Pelaremos los ajos y los pondremos en el mortero junto con el pellizco de sal, Trituramos en el mortero y cuando los ajos ya parezcan una pasta comenzaremos a añadir el aceite como un hilito mientras no paramos de mover el pilón.    Sin parar de remover veremos como poco a poco va cuajando la salsa hasta el punto
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Nuggets de Pollo caseros

Esta vez os traemos unos deliciosos Nuggets caseros que harán vuestras delicias, están infinitamente mas sabrosos que los que venden prefabricados.
Probarlos y lo comprobareis.

Nuggets de Pollo


Ingredientes:
  • Solomillos de pollo
  • 2 Huevos
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Salpimentamos los solomillos al gusto y batimos los huevos en un plato y reservamos. Por otro lado en dos platos dispondremos la harina y el pan rallado respectivamente.

Ponemos la freidora o sarten a calentar a fuego alto.

El siguiente paso será pasar por huevo y luego pan rallado. Si queréis un extra crujiente podéis volver a pasar por huevo y pan rallado de nuevo.
Colocáis en la sarten o freidora hasta que estén bien doraditos.

Sacáis y dejáis reposar en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Ya podéis disfrutar de unos ricos nuggets caseros.
Os recomiendo probarlos con las salsas Barbacoa, Mayonesa, De Queso y All i Oli de los que os dejo los enlaces.



Espero que os guste.

Os dejo la video receta:



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